花之精髓——蜂蜜，是勤劳的小蜜蜂用孜孜不倦的每日劳作才获得的天然的滋补品，世界各地的人们不约而同都爱极了这大自然的馈赠，藏语称之为“章孜”。
在青藏高原，蜂蜜不仅仅只是作为一种高级食材被人们所认知，它还因抗菌、缓泻、解毒等药用价值而在藏医药中得到广泛的应用。
下面就带大家了解甜甜的蜂蜜吧
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营养成分
现代研究表明蜂蜜营养极其丰富，主含葡萄糖，果糖，另含蔗糖，糊精，有机酸，蛋白质，挥发油，蜡，花粉粒，维生素B、C、K、H，淀粉酶，过氧化酶，酯酶，乙酰胆碱，烟酸，胡萝卜素等。
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药理作用
• 抗菌作用：蜂蜜在室温下放置数年也不腐败，提示有防腐作用。在体外蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、布氏杆菌、肺炎杆菌和绿脓杆菌均有不同程度的抑制作用，抑菌有效成分可能为过氧化氢、黄酮类DD。近年发现蜂蜜所含葡萄糖氧化酶在催化葡萄糖化时产生的过氧化氢有抑菌作用。
• 对消化系统的影响：蜂蜜有缓泻作用，小鼠灌服蜂蜜可促进小肠推进运动，缩短通便时间。
• 对糖代谢的影响：正常和四氧嘧啶糖尿病兔灌服可能15ml/kg，对血糖无明显影响，10ml/kg和15ml/kg时，则使血糖升高。
• 解毒作用：灌服蜂蜜对川乌中毒小鼠有明显解毒作用，可使死亡时间延迟，呕吐、腹泻、抽搐等中毒反应减轻，死亡率降低。
• 滋补强壮与促进组织再生：蜂蜜含丰富的糖、维生素等营养物质，是良好的滋补品，饲料中加入蜂蜜，可使大鼠体重增加更快，对部分肝切除大鼠，蜂蜜使肝脏再生加速。
• 毒性：小鼠灌服蜂蜜40ml/kg，观察7d，给药后数分钟活动减少，有的俯伏，2h后恢复，无死亡和其他异常发生；灌服20ml/kg或10ml/kg，未见异常。
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分类
• 藏医药学经典《鲜明注释》云：“章孜从种类上分为上品与下品；从产地分为树蜜、岩蜜和土蜜；从来源上分为蜂蜜和蚁蜜；从品质上分为药蜜和毒蜜。”
• 《晶珠本草》云：“章孜是总的概念，具体分为八类，它的主要来源为蜜蜂和蚂蚁所采集的花粉，其中毒蜜是采集具毒性花粉而酿成的，此蜜略尝一点，使人立即昏醉，口舌麻木，眼发花，神志不清，口舌肿胀等，因此禁止入药；药蜜是蜜蜂和蚂蚁分别所酿之蜜，口尝无毒；白紫二蜜颜色分明，其白蜜质佳，白蜜中以汉地所产者，状如冬天的白酥油，色白而味甚甜者为特品；产自藏区河川地带的蜜，透明清亮，色微青，颇似瘦羊的眼珠色，凝结状如海螺，为上品；色如夏天的乳酪，色白而有黄色光泽为中品；蜜蜂酿的蜜，味特别甜；蚂蚁酿的蜜，味微酸，在蚂蚁中有个叫'加今的蚁'，它所酿之蜜为滋补上品，为治一切毒症之良药，出产于尼泊尔、珞、门等地。”
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功能主治
补虚，润燥，止痛，解毒。主治干咳无痰，肠燥便结；外治口疮，疮疡及治中毒症。
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藏成药
有着600多年临床应用史，治疗胃肠系统疾病的经典藏药智托洁白丸中，蜂蜜作为不可缺少的成分配伍于组方之中。
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